Těstovinový salát s cuketou, jogurtem a parmezánem

Skvělý letní salát vás zasytí, osvěží a nestrávíte kvůli němu věky v kuchyni. Je rychlý zdravý a sytý. Navíc obsahuje správně vyvážené výživové prvky a hodí se i jako lehký oběd nebo večeře. Díky kvalitní struktuře a obsahu jogurtu ve skle bude mít ten správný letní šmrnc, a pokud ho lehce vychladíte, jistě se po něm nebudete cítit těžce a nezdravě přesyceně.

Na 4 porce potřebujeme:

Postup:

Postup je velice jednoduchý. Všechny zmíněné suroviny smícháme dohromady, kromě parmezánu, kterým salát na konec přizdobíme. Navrch necháme ještě snítku čerstvých bylinek a zakápneme citrónem. Cuketu můžeme vložit i syrovou, nebo ji lehce osmahnout na pánvi společně s chilli papričkou a stroužkem česneku. Těstoviny můžeme použít jak klasické, tak celozrnné.

 

zucchini-edamame-and-buffalo-mozzarella-pasta-salad.jpg




PRODUKTY

Jogurty
Zákysy